神戸ワイン ベネディクシオンブラン 750ml

神戸市産ぶどうを100％使用した日本ワイン

神戸ワインはその名の通り"神戸市産のぶどう"から造られたワインです。
温暖で日照時間が長く、太陽の恵みがたっぷりな神戸。

ぶどうは、六甲山麓を望む神戸市西区・北区にある約40ヘクタールのワイン用ぶどう畑からすべて手摘みで丁寧に収穫しています。
このぶどうを100％使用し、手間暇かけて醸したワインが"神戸ワイン"です。

【特長】
柑橘系の香りに洋ナシやリンゴ、クルミのようなナッツの香りとハーブが複雑に絡み合い、深い味わいと果実味が口いっぱいに広がります。
シュール・リー製法 ^※ でつくられているため、旨味が溶け出した、シャルドネの爽やかな風味とクリーミーでリッチな味わいが調和した可憐な白ワインです。

※シュール・リー製法とは
通常のワインは発酵が終了したとは澱（オリ）を取り除きますが、シュール・リー製法ではあえて澱引きをせず、澱をタンクの底に残したまま春までワインと一緒に熟成させます。
発酵を終えた澱が自己分解してアミノ酸や多糖類などに変わり、ワインに旨味が溶け込むことができます。

【おすすめの料理】
グッと冷やした状態（4～5℃）で飲む場合は、白身魚のお刺身や豚しゃぶ（ごまだれ）など。
飲み頃温度（8～10℃）で飲む場合はクリームシチューやマカロニグラタン、カキフライなどがおすすめです。