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白鶴 灘の生一本 720ml 【酒質審査委員会推奨酒】

¥1,377
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灘酒研究会 酒質審査委員会 推奨の純米酒！


｢酒どころ灘」ならではのおいしい日本酒づくりと「品質保証」への取り組みを推進する“灘酒プロジェクト”の一環として、灘五郷8社が各社の技術で醸した「灘の生一本」シリーズ。
「灘の生一本」は、日本酒の中でも最も優秀な日本酒を表す語として、古くから用いられ、現在では、灘五郷の単一の製造場のみで醸造した純米酒を「灘の生一本」と呼んでいます。


当社の生一本は、｢灘酒研究会 酒質審査委員会」から「白鶴独自開発米である”白鶴錦”を100％使用した芳醇な香りの純米酒で、押し味とキレの良さを併せ持ち、きれいですっきりした特長である」と認定されました。

灘酒研究会とは

＊GI「灘五郷」認定商品
GI「灘五郷」とは、灘五郷で造られた日本酒を保護するために定められた国税庁指定の地理的表示です。
酒質特性：味わいの要素の調和がとれ、後味の切れの良い酒質。
表示商品：灘五郷内で製造・貯蔵・瓶詰めされた商品。管理機関である灘五郷酒造協同組合が定める原料や製法などの生産基準を満たし、厳正な審査により酒質特性を有していると認定された商品。

期間限定商品（9月～2月）

酒類の品目 日本酒
醸造方法 純米
アルコール分 15％以上16％未満
日本酒度 +2
酸度 1.6
アミノ酸度 1.1
精米歩合 50%
原材料 米（国産）、米こうじ（国産米）
味わい（甘辛/濃淡） 中口/淡麗

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